Ramassage
Prélever les légumes et les fruits rouges soi-même, ramasser et cueillir sur place à maturité : directement de la plante au consommateur, qui doit tout de même participer personnellement à la récolte. LE JARDIN DE DIDIER a fait le choix, dès 2010, de confier à ses visiteurs l’étape qui précède l’assiette, le congélateur ou les bocaux. Dans le respect du travail des jardiniers et des végétaux, chacun ramasse et cueille selon ses besoins. Ainsi, pas de gaspillage et, surtout, des légumes et des fruits au meilleur de leur maturité. À Saint-Georges-Lagricol, en Haute-Loire, entre Beauzac (43) et Arlanc (63).
