Confitures
Catégorie : Confitures
Description :
Confitures réalisées par nos soins avec nos fruits rouges du Jardin. Une longue liste de parfums parmi lesquels vous trouverez les plus appréciés, framboises, fraises, mûres, myrtilles, groseilles mais aussi des mélanges comme fraise-framboise, framboise- mûre et bien d'autres... pots de 320gr. Pour que la confiture s'appelle confiture et non pas préparation de fruits ou autres, il faut que son taux de sucre soit compris entre 55 et 65%. Cela représente le sucre déjà présent naturellement dans le fruit (autour de 10%), le sucre ajouté pour réaliser la confiture mais aussi le sucre fabriqué pendant la cuisson. Ce taux de sucre se mesure avec un petit appareil appelé refractometre.
